Plátano maduro relleno
de carne molida y queso
Una receta que requiere de 30 min de preparación 15 min de cocción.
“Ingredientes:
♦ 1 Plátano maduro
♦ 150 gramos de carne molida
♦ 80 gramos de pimiento rojo
♦ 80 gramos de cebolla blanca
♦ 1 diente de ajo
♦ 1 tomate rojo
♦ 1 pizca de comino
♦ 250 gr de Queso Tipo Especial Sucalac®
♦ 1 cucharada sopera de salsa inglesa
♦ 1 pizca de sal
♦ 1 pizca de pimienta
♦ 1 cucharada sopera de aceite
En una bandeja dispón el plátano maduro entero y pelado con un poco de aceite, sal y pimienta, y hornéalo a 200 ºC durante 40 minutos.
Aparte, en una olla con aceite, sofríe la cebolla y el pimiento, ambos ingredientes cortados finamente, hasta que estén blandos. Luego, agrega el tomate sin piel y el ajo cortado finamente, mezcla todo, sal, pimienta y tapa; deja cocinar a fuego bajo hasta que el tomate suelte sus jugos.
Ahora, agrega la carne molida, la salsa inglesa, una pizca de comino, sal y pimienta, mezcla y cocina a fuego alto hasta sofreír la carne totalmente. Cuando esté lista resérvala para seguir con la preparación del plátano maduro relleno de queso y carne.
Cuando esté listo el plátano, ábrelo por la mitad y rellénalo con la carne. Dispón las láminas de queso por encima y lleva de nuevo el plátano al horno hasta que se derrita el queso en su totalidad.
Sirve el plátano maduro relleno de carne molida y queso y disfruta de esta exquisita receta colombiana. Puedes servir este plato con unos frijoles refritos y arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. .
