Tequeños
Una receta que requiere de 1h de preparación y 7 minutos de cocción.
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Ingredientes:
♦1 kilo harina de trigo
♦1 1/4 taza de agua
♦1 y 1/4 taza de leche
♦1/2 taza de aceite de girasol
♦1 cucharada de Sal
♦750 gramos de Queso Semiduro Tipo Palmito Sucalac
♦1 litro de aceite de girasol para freír
Modo de preparación: En un tazón servir la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal, debes mezclar hasta lograr una masa homogénea sin grumos.
Dejar reposar durante 20 minutos. Estirar la masa con un rodillo, hasta lograr un espesor de 2 milimentros aprox. Luego cortar tiras de 1.5 cm de ancho.
Cortar el Queso Semiduro Tipo Palmito Sucalac® en bastones de 1 cm de grosor.
Enrollar el queso con las tiras de masa, primero de forma vertical, arropando la tira de queso hasta llegar al punto de inicio; luego desde allí se comienza a enrollar con la masa todo el bastón de queso.
Ajustar bien los extremos para evitar que se abran en el momento de la cocción.
